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Ricetta Minestra Di Tagliolini Alla Zucca

Nome ricetta
Minestra Di Tagliolini Alla Zucca
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Zucca
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 60 minuti.

Ingredienti
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
50 G Pancetta Affumicata
40 G Strutto
4 Patate Medie
400 G Zucca Gialla
Sale
Pepe
400 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi
100 G Formaggio Parmigiano
Preparazione
Preparate un trito di cipolla, aglio e pancetta e fatelo appassire per 5 minuti, a fuoco dolce, in una casseruola piuttosto grande, con lo strutto, bagnando di tanto in tanto con un cucchiaio di acqua. Sbucciate le patate, lavatele e riducetele a cubetti.


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