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Ricetta Nodini Di Vitello In Bellavista

Nome ricetta
Nodini Di Vitello In Bellavista
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
4 Nodini Di Vitello Da 150 G Ognuno
50 G Pancetta Magra (fette Da 50 G)
50 G Prosciutto Crudo (fette Da 50 G)
1 Tartufo Nero Piccolo
Alcuni Cetriolini Sott'aceto
Alcuni Funghetti Sott'aceto
Farina
1 Noce Burro
Vino Bianco Secco
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Pangrattato
Preparazione
Pareggiate i nodini tutt'intorno in modo da eliminare le sfrangiature e la parte cartilaginosa, lasciando scoperto l'osso. Tagliate la pancetta, il prosciutto, i funghi, i cetrioli e il tartufo a bastoncini della lunghezza di circa due centimetri. Pratica


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