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Ricetta Spezzatino Alle Olive Verdi

Nome ricetta
Spezzatino Alle Olive Verdi
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Polpa Di Vitello
200 G Passato Di Pomodoro
1 Bicchiere Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
Alcune Foglie Salvia
100 G Olive Verdi Snocciolate
1 Tazza Brodo
Sale
Pepe
Preparazione
Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia. Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe. Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.


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