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Ricetta Pasta D'acciughe

Nome ricetta
Pasta D'acciughe
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Filetti D'acciughe
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
100 G Filetti D'acciughe Dissalati
1 Spicchio Aglio
Alcune Gocce Aceto Di Vino Bianco
1 Bicchiere Olio D'oliva
Pepe Nero Macinato
Preparazione
Mettete nel frullatore l'olio, i filetti di acciughe, lo spicchio d'aglio spellato, il pepe e l'aceto e frullate prima a velocitą bassa, passando poi gradualmente a quella media. Otterrete in questo modo una salsa che potrete utilizzare subito, oppure conservare in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, coperta con un filo d'olio. In mancanza di acciughe sotto sale potrete servirvi con uguale risultato di filetti di acciughe sott'olio sgocciolati. L'aggiunta di un cucchiaio di questa salsa dą sapore ad un'insalata di patate o di radicchio rosso. Rappresenta anche uno squisito condimento per gli spaghetti, ai quali basterą aggiungere olio e alcuni cucchiai di salsa (in questo caso niente grana grattugiato).


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