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Ricetta Pasticcio Di Asparagi

Nome ricetta
Pasticcio Di Asparagi
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Asparagi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1000 G Asparagi
5 G Burro
1 Tazza Besciamella
Sale
Pepe
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 G Mozzarella
100 Cl Latte
Preparazione
Pulite gli asparagi eliminando la parte bianca troppo legnosa, legateli a mazzetti e lessateli al dente. Quando saranno cotti tamponateli con uno strofinaccio per togliere l'eccesso d'acqua e metteteli in una pirofila precedentemente imburrata. Copriteli con la mozzarella affettata, il parmigiano e dei pezzettini di burro. Versatevi sopra il latte. In ultimo ricoprite il tutto con la besciamella. Infornate a 200° fino a quando la superficie sarą gratinata.


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