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Ricetta Pennette Con Il Pomodoro Crudo

Nome ricetta
Pennette Con Il Pomodoro Crudo
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Pomodoro
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti.

Ingredienti
500 G Pennette Rigate
400 G Pomodorini A Grappolo Maturi E Sodi
60 G Ricotta Salata
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Basilico
Origano
Poco Sale
Pepe
Preparazione
Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fettine facendole cadere dentro un'insalatiera. Al termine dell'operazione scolate dall'insalatiera l'acqua di vegetazione che si sarÓ depositata sul fondo e condite i pomodori con olio, poco sale (la ricotta Ŕ piuttosto salata) e pepe, basilico spezzettato e origano. Grattugiate la ricotta usando una grattugia a fori grandi. Cuocete la pasta, scolatela, amalgamatela con l'insalata di pomodori e completate il condimento con la ricotta grattugiata. Mescolate rapidamente e servite subito la pasta che dovrebbe essere gustata ancora calda.


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