| Nome ricetta |
| Risotto Dell'amore |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fragole |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 320 G Riso 400 G Fragole 1 Scalogno 100 Cl Brodo Vegetale 1 Noce Burro Olio D'oliva 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Preparazione |
| Pulite le fragole, lasciatene da parte qualcuna per decorare il piatto finito, passate le altre al mixer. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in poco olio d'oliva. Aggiungete il riso, fatelo brillare e poi cuocetelo aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale. Arrivati a cottura, togliete dal fuoco e amalgamate al riso il burro, il parmigiano e la salsa di fragole. Servite ben caldo. |
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