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Ricetta Pesto Alla Trapanese

Nome ricetta
Pesto Alla Trapanese
Tipo
Salsa
Ingrediente principale della ricetta
Aglio
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Trapani. Luogo: Sicilia.

Ingredienti
Alcuni Spicchi Aglio
Poco Sale
Alcune Mandorle
1 Pugno Basilico
Alcuni Pomodori Freschi
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione
E' come un pesto alla genovese, ma un po’ più ruvido e colorato. Si fa così: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po' di sale e alcune mandorle. Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco. Alla fine aggiungi un filo d’olio buono, e condisci la pasta.


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