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Ricetta Petto D'anatra Con Gallette Di Riso

Nome ricetta
Petto D'anatra Con Gallette Di Riso
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Anatra
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
2 Petti D'anatra Con La Pelle
200 G Riso Integrale
40 G Funghi Secchi
2 Tuorli D'uovo
2 Scalogni
2 Cucchiai Panna
2 Cucchiai Brodo Di Pollo
1 Bicchierino Cognac
Sale
Pepe
1 Cucchiaino Farina
40 G Burro
1 Pizzico Cerfoglio
4 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione
Portate ad ebollizione in una casseruola mezzo litro d'acqua salata, unite il riso e lasciatelo cuocere fino a quando avrÓ completamente assorbito il liquido. A questo punto toglietelo dal fuoco, lasciatelo intiepidire e incorporatevi due tuorli e una mac


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