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Ricetta Pollo In Crosta Di Sale (2)

Nome ricetta
Pollo In Crosta Di Sale (2)
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Pollo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Pollo Di 1000 G
1000 G Farina
1000 G Sale Grosso
1 Uovo
1 Rametto Rosmarino
1 Foglia Alloro
Alcune Foglie Salvia
Olio D’oliva
1 Pizzico Sale Fino
1 Pizzico Pepe Nero In Grani Macinato
Preparazione
Versate la farina bianca sulla spianatoia e fate la fontana. Ponetevi al centro tutto il sale grosso e allargate anch’esso a fontana. Aggiungete 600 g d’acqua fredda e incominciate a lavorare energicamente. Lavorate il tutto finché la pasta risulterà soda


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