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Ricetta Pollo In Fricassea Olandese

Nome ricetta
Pollo In Fricassea Olandese
Tipo
Pollame
Ingrediente principale della ricetta
Pollo
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Olanda.

Ingredienti
2 Cucchiai Burro (o Margarina)
1 Pollo A Pezzi
Curry In Polvere
Sale
1/2 Cipolla Tritata
2 Tazze Brodo
200 G Funghi Freschi Affettati
2 Cucchiai Farina
1 Bicchiere Latte
Preparazione
Rosolare in 2 cucchiai di burro (o margarina) 1 pollo pulito e fatto a pezzi. Spolverarlo con curry e sale e aggiungervi 1/2 cipolla tritata. Bagnare il tutto con 2 tazze di brodo, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce. Quando il pollo cotto unirvi 200 g di funghi freschi affettati e far cuocere per 10 minuti. Trasferire il pollo sul piatto di portata. Setacciare il fondo di cottura, unirvi 2 cucchiai di farina e 1 bicchiere di latte, portarlo nuovamente sul fuoco, sempre rimescolando e versarlo bollente sul pollo.


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