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Ricetta Polpettine Della Nonna

Nome ricetta
Polpettine Della Nonna
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Manzo
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
300 G Polpa Di Manzo
100 G Prosciutto Cotto
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
1 Grattatina Noce Moscata
2 Cucchiai Pinoli
2 Cucchiai Uvetta Sultanina
1 Panino (mollica)
3 Cucchiai Aceto Di Vino
10 Cl Brodo
100 G Pangrattato
3 Cucchiaini Farina
3 Cucchiaini Senape
1 Limone
1 Uovo Intero
3 Tuorli D'uovo
Olio Per Friggere
Preparazione
Passate al tritacarne la polpa di manzo e il prosciutto cotto e raccogliete il ricavato in una terrina. Unitevi il Parmigiano grattugiato, una grattatina di noce moscata, l'uvetta, fatta rinvenire in acqua tiepida e strizzata, i pinoli, la mollica del pan


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