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Ricetta Riso Freddo Con Zucchine (2)

Nome ricetta
Riso Freddo Con Zucchine (2)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Zucchine
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
350 G Riso
2 Zucchine
Cipolla
Basilico
Prezzemolo
Brodo
1 Limone
Olio D'oliva
Burro
Sale
Preparazione
Far rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Unire il riso e rosolarlo bene. Cuocere per circa 18' aggiungendo a mestoli il brodo bollente. Verso la fine aggiungere la scorza grattugiata del limone. Levare dal fuoco e servire a temperatura ambiente.


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