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Ricetta Sarde A Beccaficu Alla Palermitana

Nome ricetta
Sarde A Beccaficu Alla Palermitana
Tipo
Pesce
Ingrediente principale della ricetta
Sarde
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.

Ingredienti
Sarde
Aceto Di Vino
Uvetta Sultanina
1 Cipolla
3 Cucchiai Olio D'oliva
Alcuni Cucchiai Brodo
Sale
Pinoli
Pangrattato
Formaggio Pecorino
Preparazione
Squamate le sarde con un coltello o con l'apposito attrezzo, tenendole sotto l'acqua, poi pulitele. Apritele a metà dal lato del ventre, lasciandole unite sul dorso: con una leggera pressione delle dita levate la lisca centrale con attaccata la testa e i


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