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Ricetta Sedano Fritto (2)

Nome ricetta
Sedano Fritto (2)
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Sedano Rapa
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Sedano Rapa Grande
1 Uovo
Pangrattato
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Noce Burro
1 Pizzico Sale
Preparazione
Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani. Ritirateli quando sono uniformemente dorati. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli.


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