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Ricetta Torta Genovese

Nome ricetta
Torta Genovese
Tipo
Dessert
Ingrediente principale della ricetta
Uova
Persone
Porzione per 8 persone
Note
-

Ingredienti
Per La Pasta:
5 Uova
200 G Zucchero
150 G Farina
1 Cucchiaio Burro
Sale
Per La Crema:
50 Cl Latte
50 G Zucchero
40 G Farina
2 Tuorli D'uovo
1/2 Bustina Vaniglina
150 G Torrone
Per La Copertura:
1 Albume D'uovo
180 G Zucchero A Velo
100 G Mandorle
1 Cucchiaio Rum
Preparazione
Preparate la pasta, lavorando i tuorli con lo zucchero e incorporando, nell'ordine: gli albumi a neve, la farina, il burro fuso (non caldo) e un pizzico di sale. Versate l'impasto (omogeneo) in una teglia imburrata di circa 24 cm di diametro e mettetelo i


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