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Ricetta Trippa Alla Lombarda

Nome ricetta
Trippa Alla Lombarda
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Vitello
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Lombardia. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 120 minuti.

Ingredienti
600 G Trippa Di Vitello Lessata
400 G Verza
250 G Fagioli Di Spagna Secchi
1 Cipolla
Poco Lardo
2 Dadi Per Brodo
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate bene e tagliate a listarelle sottili la trippa, lavate e tagliate a striscioline anche la verza, poi mettete tutto in una pentola a freddo. Unite due litri di acqua, i dadi, la cipolla tritata, il lardo pure tritalo (circa 30 g), i fagioli, precede


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