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Ricetta Zuppa Di Cipolle (4)

Nome ricetta
Zuppa Di Cipolle (4)
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Cipolle
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Luogo: Calabria.

Ingredienti
1000 G Cipolle Novelle
200 Cl Brodo Di Carne
50 G Sugna
Peperoncino Piccante Pestato
350 G Pane Raffermo
150 G Formaggio Pecorino Fresco
Preparazione
Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.


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