| Nome ricetta |
| Anatra Arrosto Con Timballo Di Verdure |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Anatra |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Anatra 200 G Sedano 300 G Patate Grandi 1 Carota Di 150 G 2 Scalogni Tagliati A Cubetti 160 G Funghi Assortiti Prezzemolo Tritato Absolut Vodka 40 G Burro 30 G Aceto Di Vino Bianco 20 G Zucchero Bianco Sale Pepe Macinato Al Momento 250 G Brodo D'anatra Ristretto |
| Preparazione |
| Tagliare il petto e le cosce dell'anatra e fatele dorare. Fate bollire il brodo d'anatra. Contemporaneamente, fate bollire aceto e zucchero. Quando lo zucchero è diventato caramello, versate il brodo d'anatra e restringete. Tagliate le patate e la carota |
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