| Nome ricetta |
| Anelli Di Cipolle Fritti |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cipolle |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Cipolle Grandi Abbondante Olio D'oliva Sale Pepe Bianco Per La Pastella: 3 Cucchiai Farina 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Uovo 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe |
| Preparazione |
| Preparate la pastella: mettete la farina in una terrina, formate un pozzetto in cui romperete l'uovo, unite l'olio, un pizzico di sale e pepe. Mescolate energicamente, la pastella deve riuscire liscia, senza grumi e di giusta densità. Lasciatela riposare un'ora. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli non troppo sottili. Lasciateli a bagno in acqua fredda per circa mezz'ora. Sgocciolateli, asciugateli bene e dopo averli passati rapidamente nella pastella friggeteli in abbondante olio caldo. Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzate di sale e pepe. Servite subito. |
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