| Nome ricetta |
| Astice Gratinato Al Forno |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Astici |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Astici (da 800 G L'uno) 6 Fette Pancarrč 1 Cucchiaino Paprica Dolce 1/2 Spicchio Aglio 1 Cipollotto Piccolo 1 Mazzetto Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D'oliva 20 G Burro Sale Pepe Bianco |
| Preparazione |
| Togliete la crosticina al pancarrč, poi passate le fette al mixer e raccogliete il ricavato in una ciotola. Amalgamatelo con la paprica, l'aglio tritato insieme con il cipollotto e le foglioline del prezzemolo, sale, pepe, 1 cucchiaio di olio. Aprite gli astici a metą per il lungo, disponeteli su una placca, cospargeteli abbondantemente con il pane aromatico preparato, premendo per farlo aderire bene alla polpa; conditeli con 1 cucchiaio d'olio, il burro in fiocchetti e passateli in forno gią a 200°C per 12 minuti circa. Trasferite i mezzi astici nel piatto da portata e serviteli subito, caldi, con una guarnizione di insalata di stagione. |
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