| Nome ricetta |
| Babaranouje |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Medio Oriente. |
| Ingredienti |
| 2 Melanzane 5 Cucchiai Tahini 1 Cipolla Media 3 Spicchi Aglio 100 G Olio D'oliva 2 Limoni (succo) Sale Pepe |
| Preparazione |
| Cuocere in forno le melanzane intere finch� la polpa sia ben morbida (quasi sfatta). Pelarle, mettere la polpa nel mixer con la cipolla, l'aglio ed il tahini (potendo, sostituire cipolla ed aglio con 4-5 scalogni). Quando � ben amalgamato, continuare a montare con l'olio ed il succo di limone aggiustando di sale e di pepe. Si serve anche con i kouft�, oltre che con i kebob. |
| Altre Ricette |
