| Nome ricetta |
| Baccalà A Modo Mio |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Baccalà Ammollato |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 800 G Filetti Di Baccalà Ammollato 1 Cipolla 400 G Pomodori Pelati 1 Manciata Olive Nere 1 Manciata Capperi Sotto Sale Poco Olio D'oliva Farina Sale 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato |
| Preparazione |
| Fate un soffritto di cipolla in poco olio, infarinate i filetti di baccalà, aggiungeteli al soffritto e fate prendere colore a fuoco vivace. Aggiungete il pomodoro (schiacciate i pelati con la forchetta), salate se necessario e fate cuocere per 10 minuti a tegame coperto. Aggiungete le olive e i capperi (ben sciacquati), girate bene e lasciate cuocere ancora per un minuto per far insaporire. Guarnite col prezzemolo tritato e servite. |
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