| Nome ricetta |
| Bistecche Al Pepe Bianco |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitellone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Bistecche Di Vitellone 5 Cucchiai Pepe Bianco 50 G Burro 1 Bicchiere Cognac |
| Preparazione |
| Macinare il pepe in forma grossa, disporlo su una carta e comprimervi con la mano ogni bistecca da ambo i lati. In un tegame far sciogliere il burro, adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva. Salare, versarvi il cognac, dare fuoco e servire subito. |
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