| Nome ricetta |
| Trippa Alla Lombarda |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Lombardia. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 120 minuti. |
| Ingredienti |
| 600 G Trippa Di Vitello Lessata 400 G Verza 250 G Fagioli Di Spagna Secchi 1 Cipolla Poco Lardo 2 Dadi Per Brodo Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate bene e tagliate a listarelle sottili la trippa, lavate e tagliate a striscioline anche la verza, poi mettete tutto in una pentola a freddo. Unite due litri di acqua, i dadi, la cipolla tritata, il lardo pure tritalo (circa 30 g), i fagioli, precede |
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