| Nome ricetta |
| Budino Alla Mandorla |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Latte |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Cina. Preparazione: 45 minuti. Ammollo e rassodamento: 8 ore. |
| Ingredienti |
| 10 G Agar Agar 60 Cl Acqua Fredda 40 Cl Latte 300 G Zucchero 2 Cucchiaini Essenza Di Mandorle |
| Preparazione |
| Tagliare l'agar agar con le forbici a pezzi lunghi 2.5 centimetri. Metterlo a bagno con acqua fredda e lasciarlo per 8 ore. Dopo le 8 ore, versare tutto in una pentola e far bollire finché l'agar agar è completamente sciolto. Aggiungere il latte, lo zucchero e continuate la cottura per altri 10 minuti, poi incorporare l'essenza di mandorla, togliere dal fuoco e versare il composto in uno o più stampi profondi circa 3 centimetri. Quando è rassodato, tagliarlo a cubi e servirlo. |
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