| Nome ricetta |
| Confettura Di Fichi Con Succo D'arancia |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fichi |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 750 G Fichi Freschi 25 Cl Succo D'arancia 1 Bustina Pectina (fruttapec Cameo) 800 G Zucchero 4 Cucchiai Sherry Brandy |
| Preparazione |
| Mondare, sbucciare e tagliare i fichi a pezzetti molto fini. Metterli in una pentola alta ed aggiungervi il succo d'arancia. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Aggiungere a piacere 3-4 cucchiai di sherry e mescolare bene. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti. |
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