| Nome ricetta |
| Charlotte Al Ribes |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ribes |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 200 G Ribes Crema Inglese 2 Fogli Colla Di Pesce 4 Albumi D'uovo 40 G Marmellata Di Castagne Brandy Panna Montata |
| Preparazione |
| Mettete a bagno i fogli di colla di pesce nell'acqua fredda. Preparate la crema inglese, fatela raffreddare e incorporatevi la colla di pesce strizzata. Aggiungete il brandy, i ribes, la marmellata di castagne e gli albumi montati a neve. Foderate uno stampo con carta da forno, versatevi il composto e tenete in frigo 6 ore. Sformate sul piatto da portata, spalmate il dolce con la panna montata e tutt'intorno fate aderire i savoiardi verticalmente lasciando scoperta la cupola. |
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