| Nome ricetta |
| Capriolo In Salmì (2) |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Capriolo |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2000 G Capriolo 1 Fetta Pancetta 1 Bottiglia Vino Rosso 1 Pizzico Noce Moscata 1 Pizzico Cannella 2 Chiodi Di Garofano 1 Costa Sedano 2 Carote 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 2 Foglie Alloro Alcune Foglie Salvia 50 G Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate la carne del capriolo a pezzi e lasciatela marinare per almeno 12 ore in una terrina dove avete versato il vino e aggiunto le spezie, una costa di sedano tagliata a pezzetti, due carote a rondelle, una cipolla e uno spicchio d'aglio tritati, alcu |
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