| Nome ricetta |
| Caramei |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Prugne Secche |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Prugne Secche Albicocche Secche Noci Mandorle Nocciole Alcuni Chicchi Uva (chicchi Grandi) Frutta Di Stagione Zucchero |
| Preparazione |
| Fate rinvenire la frutta secca in acqua tiepida e tagliate a pezzetti quella fresca. Levate il nocciolo alle prugne, tagliate le noci a metà. Fate caramellare lo zucchero in un tegamino con un poco d'acqua; quando il caramellato prende il caratteristico color bruno, immergetevi i pezzi di frutta ed estraeteli infilzandoli su spiedini lunghi di legno. I caramei possono essere fatti con frutta mista o di una sola qualità. |
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