| Nome ricetta |
| Cavallucci |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Noci |
| Persone |
| Porzione per 12 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Farina 300 G Zucchero 100 G Gherigli Di Noci 50 G Scorzetta D'arancia Candita 2 Albumi D'uovo 10 Gocce Essenza D'anice 1 Pizzicone Cannella 2 Cucchiai Olio D'oliva Per La Placca: Burro |
| Preparazione |
| Cuocete lo zucchero con un bicchiere d'acqua finché farà il filo. Mescolatevi subito 300 g di farina, le noci e i canditi finemente tritati, l'essenza di anice e la cannella. Unite gli albumi leggermente battuti, l'olio e acqua sufficiente per ottenere un impasto consistente ma malleabile. Sulla spianatoia, coperta con il resto della farina, ricavate dei cannelli di pasta e, da questi, dei rombi. Infornateli a 180°C per circa 30 minuti sulla placca leggermente imburrata. |
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