| Nome ricetta |
| Cazzilli |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Patate |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Patate 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Uova Pangrattato Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Bollite le patate, sbucciate e passatele con lo schiacciapatate; al purè amalgamate un trito d'aglio e prezzemolo, insaporendo con sale pepe. Quando il composto si sarà intiepidito formate delle crocchette ovali e friggeteli in olio bollente dopo averle passate negli albumi sbattuti e nel pangrattato. Scolate, fate asciugare su carta assorbente, di sale e servite i cazzilli ancora caldi. |
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