| Nome ricetta |
| Champignon Alla Crema (2) |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 450 G Funghi Champignon Puliti A Fette 1 Cucchiaio Farina 2 Uova 1/2 Bicchiere Panna Liquida 20 G Burro Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1/2 Limone 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Mestolo Brodo |
| Preparazione |
| Scaldare metà del burro con l'olio, unire l'aglio e poco dopo i funghi. Salare e pepare e cuocere facendo ridurre l'acqua. Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando. Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi. Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire. |
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