| Nome ricetta |
| Ciambellone (3) |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mandorle |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 50 G Farina 160 G Zucchero 80 G Burro 50 G Cacao In Polvere 80 G Mandorle Tritate 4 Uova |
| Preparazione |
| Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciate raffreddare. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso. Mescolate farina e cacao, incorporateli alle uova sbattute e, per evitare che si formino grumi, usate un setaccino. Ammorbidite con il burro fuso e, alla fine, aggiungete le mandorle tritate. Amalgamate bene il tutto e versatelo in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa tre quarti d'ora. Togliete dal forno, fate raffreddare e sformate sul piatto da portata. Servite con crema zabaglione a parte. |
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