| Nome ricetta |
| Crema Glacè |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vino Spumante |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Tuorli D'uovo 25 Cl Vino Spumante Secco 100 G Zucchero 400 G Marrons Glacés In Pezzi |
| Preparazione |
| In un pentolino dal fondo pesante sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Mettere il pentolino su fuoco bassissimo, incorporare lo spumante e continuare a lavorare con la frusta finché non si addensa. Non deve bollire. Levare dal fuoco e unire i marrons glacés a pezzetti, mescolare e far raffreddare. Servire in coppette individuali. |
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