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Ricetta Crocchette Di Melanzane

Nome ricetta
Crocchette Di Melanzane
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Melanzane
Persone
Porzione per 4 persone
Note
Preparazione: 30 minuti.

Ingredienti
2 Melanzane
100 G Mozzarella
50 G Pangrattato Bianco
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
2 Uova
Olio Per Friggere
Sale
Pepe
Per Servire:
1 Ciuffetto Prezzemolo
Alcuni Spicchi Limone
Yogurth
Preparazione
Lavate le melanzane e tagliatele a fettine sottili. Mettetele in un colapasta, salatele abbondantemente. Lasciatele sgocciolare per almeno i ora. Passato questo tempo risciacquatele accuratamente con acqua fredda per eliminare il sale, sgocciolatele e asc


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