| Nome ricetta |
| Uova Sode Ripiene |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Uova Sode |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Uova Sode 6 Olive Verdi 4 Filetti D'acciughe 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto 1/2 Cucchiaio Senape 50 G Tonno Sott'olio 1 Cucchiaio Brandy 3 Cucchiai Olio D'oliva Pepe In Grani Sale |
| Preparazione |
| Snocciolare le olive e tritarle finemente insieme al tonno, alle acciughe e ai capperi. Unire al trito la senape, 3 cucchiai di olio e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia. Tagliare a metà le uova, passare i tuorli al setaccio e unirli alla salsa. Profumarla con brandy aggiunto goccia a goccia, salare, pepare e riempire con il composto le uova. Mettere in frigo prima di servire. |
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