| Nome ricetta |
| Crocchette Parmentier Alle Acciughe |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Acciughe |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Patate Sale 170 G Burro 50 G Formaggio Emmenthal Pepe Noce Moscata 2 Uova 2 Scatolette Acciughe Sott'olio 50 G Pasta D'acciughe 1 Mazzetto Basilico 1 Limone (succo) |
| Preparazione |
| Lavate le patate e lessatele, con la buccia, in acqua salata; quindi scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate, raccogliendole in una terrina. Unite circa 70 g di burro, l'Emmenthal grattugiato, un grosso pizzico di pepe, un pochino di noce mos |
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