| Nome ricetta |
| Dessert Di Pompelmi |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pompelmi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Pompelmi Rosa Grandi 2 Tuorli D'uovo 4 Cucchiai Zucchero 2 Fogli Colla Di Pesce 1 Albume D'uovo Montato A Neve 1 Bicchiere Vino Moscato |
| Preparazione |
| Tagliare a metà i pompelmi, spremerli e conservare le bucce. Ammorbidire la colla di pesce in acqua. Sbattere i tuorli con lo zucchero, il moscato e il succo dei pompelmi. Mettere sul fuoco e far addensare la salsa a fuoco basso. Unire la colla di pesce scolata e mescolare bene per farla sciogliere. Far raffreddare, aggiungere l'albume montato e amalgamare bene la crema. Riempire i 4 mezzi pompelmi e servire. |
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