| Nome ricetta |
| Dischi Di Mortadella Al Mascarpone |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Mortadella |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Uova 2 Cetriolini Sott'aceto 1 Mazzetto Basilico 50 G Mascarpone 150 G Mortadella (fette Da 150 G) |
| Preparazione |
| Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti. Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente. Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova. Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora. Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite. |
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