| Nome ricetta |
| Fagiolini Con Rouille |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fagiolini |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Fagiolini Sale 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Tazza Maionese 1 Fetta Pancarrč 1 Spicchio Aglio |
| Preparazione |
| Lessare i fagiolini al dente. Scolarli e sciacquarli con acqua fredda per fermare la cottura e sgocciolarli bene. Condirli con 2 cucchiai di olio e con l'aceto. Strofinare la fetta di pancarrč da entrambe le parti con l'aglio, bagnarla in acqua fredda, strizzarla bene, sminuzzarla finemente eliminando la crosta e incorporarla alla maionese unendo infine 1 cucchiaio di olio. Servire i fagiolini con la salsa. |
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