| Nome ricetta |
| Fegatini Alla Salvia |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pollo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Fegatini Di Pollo Tagliati A Pezzetti Alcune Foglie Salvia 100 G Burro Vino Bianco 100 G Prosciutto Crudo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Fondere 80 g di burro, unire le foglie di salvia e i fegatini puliti e farli rosolare a fuoco vivo agitando la padella. Aggiungere il prosciutto a listarelle, il sale e il pepe. Continuare la cottura e quando i fegatini saranno dorati, toglierli dalla padella. Versare nel fondo di cottura il vino e far evaporare, unire il burro rimasto, versare il sugo sui fegatini e servire caldo. |
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