| Nome ricetta |
| Anatra All'arancia (2) |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Anatra |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1500 G Anatra 150 G Burro 150 G Prosciutto Crudo (fette Da 150 G) 50 G Lardo 2 Arance Vino Bianco Curacao Sale Spezie |
| Preparazione |
| Tritare finemente il prosciutto crudo con la scorza d'arancia. Mescolare il trito ottenuto con 50 g di burro e un pizzico di sale, lavorandolo finché non si ottiene un composto cremoso. Allargando l'apertura naturale,svuotare l'anatra internamente, fiamme |
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