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Ricetta Frico Carnico

Nome ricetta
Frico Carnico
Tipo
Antipasto
Ingrediente principale della ricetta
Montasio
Persone
Porzione per 2 persone
Note
-

Ingredienti
100 G Formaggio Montasio Stagionato 16 Mesi
Preparazione
Scalda il tegamino sopra la piastra e non a fuoco vivo. Quando Ŕ ben caldo versa a pioggia 100 g di montasio stagionato almeno 16 mesi e lascialo sciogliere lentamente, con una forchetta premere sopra il frico giralo dall'altra parte ed elimina la parte grassa. Gira e rigira per 10 min facendo attenzione che non diventi rosso. Se lo modelli sopra un bicchiere capovolto assumerÓ la forma di un cestino. Quando sarÓ freddo, se Ŕ stato fatto bene, risulterÓ friabile.


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