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Ricetta Funghi Al Brodo

Nome ricetta
Funghi Al Brodo
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Funghi
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Funghi Porcini
100 Cl Brodo Vegetale
4 Cucchiai Panna
1 Spicchio Aglio
Burro
Timo
Sale
Pepe
Pane Tagliato A Cubetti
Farina
Preparazione
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili. Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti. Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l'aglio. Unire il brodo e cuocere per 25 minuti. Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola. Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare. Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.


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