| Nome ricetta |
| Funghi Al Brodo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Funghi Porcini 100 Cl Brodo Vegetale 4 Cucchiai Panna 1 Spicchio Aglio Burro Timo Sale Pepe Pane Tagliato A Cubetti Farina |
| Preparazione |
| Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili. Far rosolare nel burro l'aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti. Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l'aglio. Unire il brodo e cuocere per 25 minuti. Frullare metà della zuppa e rimetterla nella pentola. Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare. Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro. |
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