| Nome ricetta |
| Fusilli Ai Carciofi (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 320 G Pasta Tipo Fusilli 4 Carciofi 1 Cipolla 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato Olio D’oliva 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Spicchi Aglio Sale |
| Preparazione |
| Fate un soffritto con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo. Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto. Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finché i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d'acqua. Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano. |
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