| Nome ricetta |
| Minestra Con I Quadrucci |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Brodo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Uovo 1/2 Bicchierino Latte Sale 100 Cl Brodo 200 G Quadrucci Formaggio Grana Grattugiato 1 Cucchiaio Farina |
| Preparazione |
| Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana. |
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