| Nome ricetta |
| Gamberi Al Cocco |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Gamberi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Gamberi 2 Peperoni Gialli 100 G Polpa Di Cocco 1/2 Cucchiaino Zenzero Curry Cumino In Polvere Salsa Di Soia 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Sgusciate i gamberi e cuoceteli al vapore per 5 minuti. Scaldate l'olio in una padella e insaporitelo con lo zenzero tritato. Unite i gamberi, il cocco a pezzi ed un pizzico di cumino. Irrorate la preparazione con il vino bianco e lasciate evaporare su fuoco vivo. Dopo 5 minuti di cottura unite il peperone giallo a listarelle. Fate insaporire per 2 minuti. mescolando in continuazione. Togliete i gamberi dalla padella e metteteli sul piatto di portata. Incorporate al fondo di cottura la salsa di soia e un pizzico di curry. Mescolate e spegnete il fuoco. Versate la salsa sui gamberetti e serviteli caldi. |
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