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Ricetta Gattò Di Patate

Nome ricetta
Gattò Di Patate
Tipo
Contorno
Ingrediente principale della ricetta
Patate
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
120 G Burro
Sale
1 Uovo
80 G Formaggio Grana Grattugiato
Latte
80 G Prosciutto Cotto A Dadini
Pepe
150 G Mozzarella
Pangrattato
750 G Patate
1 Cucchiaio Prezzemolo
Preparazione
Lessare le patate e schiacciarle. Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido. Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe. Disporre metà del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro. Cuocere in forno caldo a 200' per 40'.


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