| Nome ricetta |
| Gattò Di Patate |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Patate |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 120 G Burro Sale 1 Uovo 80 G Formaggio Grana Grattugiato Latte 80 G Prosciutto Cotto A Dadini Pepe 150 G Mozzarella Pangrattato 750 G Patate 1 Cucchiaio Prezzemolo |
| Preparazione |
| Lessare le patate e schiacciarle. Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido. Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe. Disporre metà del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro. Cuocere in forno caldo a 200' per 40'. |
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