| Nome ricetta |
| Gratin Di Pomodori Ripieni |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodori |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| Preparazione: 50 minuti. |
| Ingredienti |
| 12 Pomodori 250 G Falde Di Peperoni Arrostiti 100 G Prosciutto Cotto 40 G Pinoli 8 Fette Pancarrč 1 Manciata Foglie Di Basilico Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliate i pomodori a metą, svuotateli dei semi, spolverizzateli di sale e teneteli capovolti a fare l'acqua. Intanto passate al mixer le fette di pancarrč insieme con i pinoli, una manciata di foglie di basilico, il prosciutto, sale, pepe, un filo d'olio, un cucchiaio di parmigiano: otterrete un composto abbastanza omogeneo al quale unirete le falde di peperoni ridotte in minuscola dadolata. Distribuite il composto nei pomodori ben sgocciolati, accomodateli in una teglia, spolverizzateli di parmigiano, irrorateli d'olio e infornateli a 250° per 10 minuti circa. |
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